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Diana en 2008 inicia su proyecto de La Seu, con la propuesta de de vivir el maridaje perfecto entre la mesa y el entorno; y definido como: joven, dinámico y lúdico.
Diana navarro, Chef del restaurante La Seu; con una clara vocación culinaria y un bagaje gastronómico, nutrido en el seno de su familia de tradición gastronómica y restauradora.
Aporta su moderna visión a la restauración, basada en una interpretación contemporánea de la cocina tradicional de la Marina Alta.
El producto como base y su esmerado respeto, junto con la elaboración diaria son sus señas, que cristalizan en el objetivo del deleite del cliente.
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