|
|
|
| · Menú Navidad |
|
|
APERITIVO
Rosquilletas de la prosperidad
y panes de La Seu
Copa de mullador con capellán
a la llama y nieve de tomate
DEGUSTANDO LA NAVIDAD
Corazón de alcachofa
con interior de boletus,
gratinado de ajo
y láminas de ibérico
Caballa en escabeche suave,
hojas frescas
y turrón de higos del Montgó
Las mil maravillas del foie
( trufa de foie-gras,
pastissset de boniato
con hígado de pato, yogur de foie)
Pulpo a baja temperatura
con toques de brasa
y crema de berenjena
Gamba de Dénia hervida
LOS FOGONES DE LA TRADICION NAVIDEÑA
Arroz meloso de Bogavante
del Mediterráneo.
Lomo de vaca asada en reposo
y aromatizada con tomillo
DULCES, LA CHIMENEA Y SUS CALCETINES COLGANTES
Texturas de cítricos,
fruta de la pasión y mousse de yogur
con cristales de hierba buena.
Chocolate-recorrido
por el Mediterráneo.
Dulces navideños
y turrones artesanos.
Bebida:
Vino tinto, vino blanco,
cava,refrescos y café.
40 €/Iva Incluido
|
| << VOLVER |
|
|
